Морковь по-корейски придумали корейцы, которые были переселены из Дальнего Востока России в Среднюю Азию в 1930-х годах. Они скучали по своей национальной еде, а ввиду дефицита мяса и других нужных ингредиентов для приготовления корейских национальных блюд в тех пустынных местах они заменили основной ингредиент своих пикантных блюд на морковь, которая хорошо сочеталась с острыми приправами и специями и очень похоже повторяла вкус корейских блюд.
В том, что в Корее её не едят. Более того, многие корейцы даже после многих лет в постСовке не могут понять, как она с ними связана. Блюдо в текущем состоянии настолько далеко от исходного кимчхи, что корейцы теряются.