Это (судя по всему, устаревший) способ борьбы со спам-ботами, которые собирают email-адреса по сети. Предполагалось, что если символ '@' заменить на "[at]", то бот не распознает это как email-адрес, но на самом деле подобную уловку легко обойти немного поправив код регулярного выражения, распознающего адреса.
Итог: не хотите получать спам - не публикуйте свой адрес в открытом доступе. Тоже относится и к номерам телефонов, skype и любым другим контактам.