Ответ простой, как всегда - это выгодно. В этих странах есть такое понятие как "калым" - выкуп за невесту. Часто размер этого выкупа очень приличный, особенно для небогатых слоев населения. А за иностранную невесту платить не надо - вот и самая главная мотивация.