Так как мы занимаемся Россией можем посоветовать несколько интересных туров:
Топ - В Поисках Северного сияния (Мурманск - Териберка - Саамская деревня - Снежная деревня) с 03.01.19 на 4 дня, уникальный и очень интересный маршрут
Карелия - зима, Хаски и уникальная природа
Если выгоднее, то очень интересные туры автобусные, там все включено
Конечно для вариантов отдыха лучше знать с кем вы планируете путешествие и любите ли экскурсии или природу...
Загляните сюда: НОВЫЙ ГОД И ПРАЗДНИКИ 2019
Напишите специалистам, они вам помогут выбрать что то, что вам будет интересно