Margarita Alumyan
ноябрь 2015.
174

Сколько можно хранить мясо в морозилке бытового холодильника?

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
2
1 ответ
Поделиться

Традиционно считается что морозильная камера бытового холодильник дает -18. Промышленный ГОСТ "Мясо-говядина и телятина. Технические условия" разрешает хранить до 12 месяцев при -18, но это в тушах и полутушах, и к тому же есть отдельное требование по загрузке, т.е. определены условия заморозки мяса, невыполнимые в домашних условиях. Кстати, свинину, даже в промышленных холодильниках разрешается хранить не более 6 месяцев. А еще есть санитарные правила и нормы "Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли", по ним все что разделанное хранить можно не более 3 месяцев. Так что делаем выводы - даже в хорошем, крутом холодильнике мясо хранить дольше 3 месяцев не стоит.

2
Прокомментировать
Ответить