Какие тенденции и тренды в ресторанном бизнесе вы знаете, которые работают на западе, а в России нет?

Я помнится отвечал на вопрос связанный с вашим https://thequestion.ru/questions/396390

В новых стетях, и чего я не видел в России:

Закпзывать еду через интернет  или киоск в ресторане. Не у человека -офмцинта. Мириад опций, но большинство стоят больше денег.

На столе планшет, серез который можно заказать напиток, десерт, заплатить карточкой, все без общения с человеком.