Риск инфицирования есть,если человек не принимает АРВ-терапию и у него не неопределяемая вирусная нагрузка. Правда не стоит забывать, что у инфицированного могут быть ещё и гепатиты В и С. Если вы хотите снизить риск заражения,то используйте средства барьерной защиты(презервативы) или применяйте ДКП (ПрЭП,труваду).
Зависит от того, в каком состоянии сейчас этот человек, как он принимает терапию и как у него обстоят дела с вирусной нагрузкой. Если он молодец, вовремя пьет таблетки, и нагрузка низкая, то шанс заразиться околонулевой - человеку просто нечего передавать.