Почему у рыб/околорыбных продуктов такой специфический запах и его так сложно устранить?

240
1
0
2 октября
08:13
октябрь
2015

Запах рыбы и рыбных продуктов обусловлен наличием в тканях органических аминов. Присутствие аминов и мочевины и обусловлено устройством обмена веществ и выделительной системы рыб

2
0
Если вы знаете ответ на этот вопрос и можете аргументированно его обосновать, не стесняйтесь высказаться
Ответить самому
Выбрать эксперта