Георгий Попсуевич
октябрь 2015.
273

Почему у рыб/околорыбных продуктов такой специфический запах и его так сложно устранить?

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
0
1 ответ
Поделиться

Запах рыбы и рыбных продуктов обусловлен наличием в тканях органических аминов. Присутствие аминов и мочевины и обусловлено устройством обмена веществ и выделительной системы рыб

2
Прокомментировать
Ответить