Непревзойденной кулинарной книгой всех времен и народов не без основания считают поваренную книгу Елены Молоховец "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве". Первое издание книги вышло в свет в мае 1861 года. Каждое издание книги дополнялось тысячами новых рецептов. Большое внимание автор уделяла питательной ценности продуктов.