Потому что природа ничего не знает, про проведённые человеком границы океанов. Для неё океан ровно один. Скажем, упомянутая в вопросе граница Атлантического и Тихого океана - это отрезок меридиана от южной оконечности мыса Горн до Антарктиды (ну или до 60 параллели, если выделять Южный океан). Естественно, никаких реальных изменений в этом месте нет, просто так было удобно нарисовать линию на карте.