Потому что 99.9999% проблем с самолетом происходят либо на взлете, либо при посадке, когда парашюты ничем не помогут, а при тех, что если неисправность произойдет в воздухе, то выпрыгнуть с парашютом рядовому человеку будет ничуть не менее опасно, чем доверится экипажу и машине.
Вот тут уже пара десятков ответов на этот счет:
А по сути Илья Левин все сказал
Вы видели, как инструктора пинками выталкивают парашютистов при первом прыжке? И это при том, что еще подходя к открытой двери самолета, парашютист сам хотел прыгнуть.
Как говорится "Если не умеешь прыгать с парашютом, то можешь прыгать без него"
Пассажирские самолёты не укомплектованы парашютами для пассажиров. Причины следующие: при чс будет давка и надеть парашют и безопасно отделиться от самолёта в этих условиях станет невозможным, а надо будет ещё как-то приземлиться. Во-вторых, в самолёте летят маленькие дети, парашют на них не наденешь. А вот спасательный жилет при приводнении может сослужить хорошую службу.