Здравствуйте, Павел.
Попытался поднять англоязычные форумы и другие ресурсы в поисках ответа на Ваш вопрос, но, к сожалению, конкретных имен разработчиков не удалось найти.
На вторую часть вопроса, к счастью, ответить гораздо проще. Очевидно, что создано оно для обхода различных блокировок сайтов и иных ресурсов в сети Интернет.
При включенном расширении, весь трафик не идет через прокси сервера, как у других расширений - через прокси проходит только трафик на заблокированные сайты, которые находятся в специальном списке. Вы можете самостоятельно добавлять сайты в свой пользовательский список для того, чтобы расширение сразу открывало эти сайты.
Основные возможности расширения friGate: