Вы замечали, что ядро грецкого ореха очень похоже на мозг?
Грецкие орехи богаты витаминами, минералами, эфирными маслами, органическими кислотами и клетчаткой. Несмотря на то что в орехах около 70% жира, большая часть этих жиров – ненасыщенные, полезные.
Дневная доза тех самых жирных кислот, которые так полезны для нервных клеток мозга и участвуют в их формировании - это пять орешков в день! Если съедать больше, чем 5 орехов в день, то будет больше вреда, чем пользы. В этом, кстати, особенность употребления продуктов –чрезмерное употребление любого продукта не идет на пользу.
www.youtube.com/embed/-rtxPL6uFjI?wmode=opaque
Польза орехового масла из грецкого ореха — в большом количестве ненасыщенных жирных кислот. Что особенно также важно при атеросклерозе. Также за счет высокого содержания клетчатки оно полезно для нормально работы кишечника.
А что за клетчатка в ореховом масле?