Рамиль Юсупов
сентябрь 2015.
2949

С чего начать, если собираешься открыть своё кафе?

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
23
2 ответа
Поделиться

Думаю лучше всего начать с того, чтобы самому устроиться в кафе, которое вам ближе по духу и формату. Работа в таком заведении позволит вам получить необходимый опыт и увидеть всю "кухню" изнутри.

Если такой опыт уже есть, то любой бизнес-проект начинать нужно с бизнес-плана.

Поговорим о питании? От чего больше зависит аппетит: от мозга или желудка?Отказ от какого продукта питания может резко улучшить мое самочувствие?Если какая-то еда полезная, но мне она противна, это значит, что моему организму она не нужна, или я через силу должен ее есть?Задавайте вопросы эксперту
АВТОР ВОПРОСА ОДОБРИЛ ЭТОТ ОТВЕТ

Знать, чего вы хотите. Чем больше вы будете знать о вашем будущем заведении, тем меньше потратите времени и денег после открытия. Поэтому говорите с как можно большим количеством людей, обсуждайте все детали. Важно всё. Первые шаги я бы распределил так:

1. Концепция и бизнес план

2. Поиск помещения вместе с технологом

3. Команда единомышленников (если её нет изначально)

Остальные сто тысяч шагов уже нельзя считать первыми.

Ответить