Ну да. Есть такой термин "гравитационная хирургия крови". Под ним понимают разделение (фракционирование расслаивание) крови вне тела пациента. Это плазмаферез, гемодиализ, гемфильтрация, гемосорбция. Хирургия - это потому, что кровь - это ткань, хоть и жидкая.