Правда ли из эстрагона готовят варенье?

Ответить
Ответить
Комментировать
1
Подписаться
1
1 ответ
Поделиться

Да, это правда! Названий у эстрагона много:  он же тархун, эстрагонная или драконья полынь. Это растение является разновидностью полыни, горькая полынь — его ближайший родственник. 

www.youtube.com/embed/oIWiNexYU3g?wmode=opaque

Чтобы тархун пустил сок, его в течение 2-3 минут мните руками или толкушкой для приготовления картофельного пюре.

Эстрагон переложите в глубокую стеклянную миску и залейте 1 литром крутого кипятка. Чтобы травка хорошенько настоялась, емкость прикройте крышкой и отправьте в теплое место часов на 8-10. 

По прошествии указанного времени массу процедите. В ароматный настой добавьте 1 килограмм сахара, и поставьте его на водяную баню. Чтобы соорудить такую конструкцию, много труда не требуется. В широкую кастрюлю наливаете воду и ставите в нее миску с настоем так, чтобы вода доходила до середины емкости. При необходимости в кастрюльку добавьте горячую воду. Томиться травяное варенье должно не менее 2 часов. Готовое лакомство разлейте по баночкам и закройте крышками.

6
0
Прокомментировать
Ответить
Читайте также на Яндекс.Кью
Читайте также на Яндекс.Кью