Tyk Tyk
июнь 2018.
350

Почему по краям каша не такая горячая?

Ответить
Ответить
Комментировать
1
Подписаться
0
2 ответа
Поделиться

Вероятно, потому что каша соприкасается с не такой горячей стенкой тарелки, и та её остужает (а тарелка сама постепенно нагревается). А стенка тарелки, в свою очередь, остывает из-за поверхности соприкосновения с воздухом.

2
0
Прокомментировать

Действуют два фактора:

  1. Тепло уходит через тарелку (возможно, изначально холодную)

  2. Остывание каши при соприкосновении с воздухом

Из этого можем увидеть, что самые холодные точки каши - это поверхность, соприкасающаяся с воздухом и (не сильно холоднее основной массы) часть, соприкасающаяся с тарелкой.

А на краях тарелки эти факторы складываются.

Плюс к этому, если тарелка с отогнутыми в стороны, а не прямыми стенками, влияет то, что на краях под кашей нет горячей массы, поддерживающей температуру.

1
0
Прокомментировать
Ответить
Читайте также на Яндекс.Кью
Читайте также на Яндекс.Кью