Про C все понятно - кислятина. Примерно, как у лимонной кислоты. Виитамины A и группы B я бы не рискнул пробовать на вкус, даже если бы были в наличии - суточная нормы там миллиграммы.
Теоретически, "вкус" ретинола и каротина (А) должен напоминать стеарин.
По всей группе B сказать сложно, но, скорее всего, должны быть жутко горькие.