Какие породы собак ценятся в корейской кухне больше?

Только одна - нуреонги, и только они и употребляются в пищу. Их специально выращивают на фермах. Также в Корее существет множество законов, которые запрещают жестокие методы забоя собак: удушение, яды, расстрел, зарез ножами и т.п.

Они отличается от тех пород, которые содержатся в качестве домашних животных. Но не редко(для удешевления) кроме породы нуреонги, употребляются и многие другие породы собак, включая и бывших домашних питомцев. Различные породы собак также едят во многих других частях Восточной и Южной Азии, в том числе в некоторых регионах Китая и Филиппин.