Как делают суп из пива? Поделитесь вкусными рецептами?

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
2
2 ответа
Поделиться

Что касается супа из пива, то это знаменитый суп Елеброд, Скандинавский суп: 

www.youtube.com/embed/l-apTZ-Zqtk?wmode=opaque

А еще в кулинарии есть однозначный фаворит, при приготовлении которого пиво просто необходимо и это печено вепрево колено

Приготовить его дома не так уж и сложно и тут как раз важную роль играет пиво. Берем рульку , промываем и сушим, тонко нарезаем чеснок и нашпиговываем им мясо, саму рульку натираем смесью соли и чеснока. В емкость для маринования на саму рульку засыпаем зелень, перец горошком, мускатный орех и лавровый лист, сверху посыпаем нарезанным имбирём.

Теперь надо добавить пиво, в интернете говорится о простом светлом пиве (лагере) ,но ведь рецепт Чешский, а там выбор пива очень велик: от себя рекомендую Пильзенские сорта (Pilsner), потому что, благодаря его уникальной горчинке, мясо приобретает особый вкус, но можно поэкспериментировать и с темными сортами. В таком маринаде рулька должна пробыть сутки,после чего заворачиваем её в фольгу и отправляем в духовку на пару часов при температуре 230-250 градусов.

www.youtube.com/embed/rPi9RuUUgiQ?wmode=opaque

5
-1
Прокомментировать

Вот примерный рецепт супа с пивом и сыром - очень популярно в США и Канаде. Для такого рецепта лучше простой лагер (не эль) и острый чеддар.

Растопите в большой кастрюле сливочное масло (1/4 чашки). Добавьте нарезанные овощи: чашку моркови, чашку сельдерея, можно: лук-порей, размороженные брокколи, цветную капусту.. обжарьте минут 5-10, пока не помягчеют. Добавьте нарезанный чеснок и пол-чашки муки, уменьшите огонь, помешивайте 2-3 минуты. Если у вас электрический миксер, то он тут очень пригодится. Помешивая, медленно влейте 2 чашки молока и 2 чашки пива (или больше, или меньше, можно бульон, по вкусу), доведите почти до кипения. Постянно помешивая, медленно всыпьте 4 чашки нарезанного сыра чеддар. Не давая закипеть, перемешивайте, пока весь сыр не растаял. Подавайте на стол сразу. Можно украсить зеленым луком и крошками бекона.

3
0
Прокомментировать
Ответить
Читайте также на Яндекс.Кью
Читайте также на Яндекс.Кью