Как просмотреть первые публикации в профиле Инстаграм, если там их больше 7000? Листать вручную вечность придётся ...?

Никакого определенного решения для того, чтобы посмотреть первые публикации нет. Поэтому да, нужно листать вручную. 140140140140140140140140140