Я сотрудник "Винного гида России", крупнейшего экспертного исследования отечественного... · 6 нояб 2022
- Чтобы не ошибиться при первом выборе, обращайте внимание на экспертные оценки и лидеров рейтингов.
Рейтинг белых российских вин можно на сайте Роскачества.
- Не стоит сразу бросаться в омут автохтонных и редких сортов. Начните с классики - вин из сортов Шардоне и Совиньон блан.
- Сперва возьмите вино от крупного производителя. Вина большого объема производства рассчитаны, чтобы нравиться большему числу потребителей.
Малые хозяйства часто экспериментируют и их "креативы" нацелены на искушенную публику.
- При покупке обратите внимание на дату розлива. Фраза "чем вино старше, тем лучше" к белым винам редко применима. Лучше, чтобы от даты розлива прошло не более пары лет.
- Подготовьтесь к знакомству. Охладите белое вино градусов до 12. Сильно не охлаждайте, а то не услышите его ароматику.
Подготовьте соответствующий бокал. Желательно с тонкими стенками объемом 0.3 л. В бокале из толстого стекла (граненого) объемом менее 0,25 л - вино закроется. А при объеме более 0,3 л - потеряется.
Подберите соответствующую закуску. Копченая колбаса и шоколад - плохая пара белым винам. Лучше подойдут соленые крекеры, сыры, легкие салаты.
Приятного знакомства!
Любой вопрос по винной теме вы можете задать в сообществе "Винный Гид России"
Перейти на yandex.ru/q/loves/dd393294-7a2c-4315-a6b3-a4cc637a49bc
Ресторатор, сомелье, Геофак МГУ, Swiss hotel school, Le Cordon Bleu London, happy Mum · 17 февр 2021
Я очень люблю делать дегустацию одного сорта из разных регионов/стран.
Вы думаете, что знаете о сорте все и вдруг, очень неожиданно, раскрываются новые ноты и ароматы, чем южнее, тем более спелые фрукты/цветение будут во вкусе и аромате.
Предлагаю вам взять известный Совиньон блан из Луары (Франция), итальянский (из Альто-Адидже), Новой Зеландии (долина Мальборо)... Читать далее
Инженер, немного пилот. Физик, химик, электронщик-любитель. Независимый звукорежиссёр... · 17 мая 2018
Тоже не сомелье. Замечу, что вино, тем более столовое, без еды обычно пьют только любители выпить на лавочке. Далее, по теме, вина бывают очень разные - бывают сладкие, десертные, бывают сухие (не в смысле обезвоженные, а без добавления сахара, то есть кислые). В странах, где бокал вина за едой - норма (Франция, Италия, Испания, Португалия) обычно пьют сухие вина -... Читать далее
Я бы не советовал вам брать сильно дорогое вино для первого раза, к примеру я знаю несколько людей которые начинали знакомство с белыми винами с вина Селлар Мастер Шардоне Севастополя, у него довольно приятный и мягкий вкус, найти его можно много где, к примеру в данном каталоге https://alcomarket.ru/catalog/wine/beloe/ можете с ним ознакомиться и заказать.
Первый
Начните с простых вин из одного сорта винограда. Совиньон из Новой Зеландии, он самый искренней и яркий. Французское Шардоне, типа простого Шабли. Интересные рислинги из Нового Света (Австралия, Новая Зеландия), Калифорнийское Шардоне. После знакомства с простыми переходите к более сложным: Сансер, Пуйи-Фюме, Франция, тот же Совиньон, но уже более благородный и... Читать далее
Начали за здравие, закончили за упокой..Константин, вы путаете людей.
Традиционно вкус развивается от Нового... Читать дальше
Я не сомелье, но все же рискну предложить на выбор любое белое грузинское или азербайджанское полусладкое столовое вино. Если вам интересно попробовать шампанское, возьмите настоящий брют из Абрау Дюрсо.
"Полусладкое столовое" - взаимоисключающие параграфы, звучит как "водка на десерт".
Отвечаетdmitriy@moscowine.ru
Можно попробовать вина нового света: Чили, Новая Зеландия, Аргентина. Они наполнены вкусом, легкостью и сбалансированностью.
Очень популярное белое сухое сицилийское вино Planeta, La Segreta, Bianco . На маркетплейсе Moscowine самая выгодная цена по интернету 1.145 руб.
А здесь собраны лучшие вина для лета -> смотреть
Наслаждайтесь погодой и пробуйте вино, которое мы... Читать далееРазнообразие белых вин огромно, на первый раз предлагаем начать с признанной классики. Если вы хотите приобщиться к лучшим экземплярам вина, рекомендуем Францию и Италию:
- Сухое белое вино Пти Шабли из винограда шардоне, которое уже не первый век покоряет сердца знатоков и любителей качественного вина. Родина Пти Шабли находится в Северной Бургундии, где еще в XIII... Читать далее