Геном человека похож на код согласно шифрам которого развивается организм. В этом коде есть сильные, слабые и средние звенья. Если звено сильное, то оно проявляется вне зависимости от внешних условий, например генетические заболевания б-нь Дауна, синдром Эдвардса. Если звено слабое, то оно не проявится. А вот если звено среднее, то его проявление будет зависеть от внешних факторов, например предрасположенность к раку лёгких. Если человек имеющий такую предрасположенночть будет курить, или работать в шахтах, на пыльных произуодствах, то с большой вероятностью у него разовьётся рак лёгких.
Наше состояние состояние здоровья это совокупность генетической предрасположенности и условий внешней среды.
Можно значительно всё компенсировать. Не забывайте про диету. Согласно The Global Burden of Disease Study, профинансированному фондом Билла Гейтса, диета является наиболее значительным фактором риска заболеваний. Наиболее качественную научную информацию о питании можно найти здесь: NutritionFacts.org.