Хочу понять принципы шрифта и конкретнее отдельных знаков. Подскажите хорошие книги или сайты/блоги по проектированию/построению шрифта?

Чтобы лучше разобраться в традициях шрифтостроения, нужно знакомиться с вопросом последовательно: от общих вопросов к более сложным и тонким. Для этого нужно читать книжки в таком порядке:

Сначала нужны общие знания о том, какие шрифты бывают, из каких деталей они состоят, как ими можно пользоваться и как нельзя. Всё это хорошо описано в книге Александры Корольковой «Живая типографика» Первое издание есть в открытом доступе и автор готовит новое переработанное усиленное издание. Эта книга полезна абсолютно всем людям, даже тем, кто не планирует заниматься дизайном профессионально. Но больше всего она подойдет для студентов, недавно начавших знакомиться с типографикой.

Дальше можно глубже погрузиться в конструкцию отдельных букв. Для кириллицы это конечно «Книга про буквы от Аа до Яя» Юрия Гордона. Там разобраны конструкции кириллических строчных и прописных букв, примеры их использования в исторических образцах и в современном мире, в логотипах.

Для понимания конструкции латиницы есть ёмкая книга Karen Cheng «Designing Type». Там разобраны конструкции строчных и прописных латинских букв традиционных стилей, шрифтов с засечками и без, а также диакритических знаков и цифр.

Для общего развития и в поиске вдохновляющих образцов можно поискать интересное в магазине издательства «Шрифт» https://shop.typejournal.ru/ И почитать статьи журнала «Шрифт» https://typejournal.ru/

Если вы пробуете что-то своё создавать, и вам нужен отзыв профессионалов, в фейсбуке есть группа https://www.facebook.com/groups/typeandtypography/ где можно спросить совета.

Если вы хотите записаться на образовательный курс по шрифту, то вот как раз скоро будет на bang bang education https://bangbangeducation.ru/tag/font

Я сам тоже готов ответить на вопросы новичков в личке фейсбука. А ещё я веду авторскую колонку, где критикую работы и отвечаю на вопросы об использовании шрифтов в жизни. Вот например текст о том, чем отличается цифра 6 и буква б. Можете присылать вопросы туда, если ответ может быть полезен другим людям.