Обычно выбор зависит от возраста. Чем старше, тем больше людей выбирают коньяки и виски.
С вином чуть "дешевле" разобраться, качественные экземпляры можно найти в диапазоне цен 500-2000 руб/бутылку (zamwine.ru), у коньяков порог входа несколько выше. Соответственно, цена ошибки, если "не зайдет" - тоже существенно выше.
Я за вино. А так, что больше нравится, то и выбирайте. Можно вместе, но лучше раздельно, чтобы наслаждаться, вдохновляться, а не валяться и просыпаться с больной головой)