Простыми словами: прокси сервер - это посредник между вашим компьютером и тем сервером (сайтом), к которому вы обращаетесь.
По сути, защитное стекло, через которое вы сёрфите интернет
То есть условно с тем же телеграмом, прокси условно "меняет" страну, в которой я нахожусь?