Каким образом можно уехать из России без высшего образования ?

Любым образом, вообще
Самолетом, автомобилем, поездом.

Ну, а если серьезно, то высшее образование тут играет не самую большую роль, в отличии от знания языка и умения предложить себя. Конечно, можно получить высшее образование и уехать работать по специальности, но не обязательно. Главное иметь знание языка и стартап в виде первых денег, четкого плана на то, что ты будешь там делать и где ты будешь это делать.

Удачи!