Предложите им такую мотивацию труда: зарплата зависит от продаж по их группе товаров и введите дополнительную метрику. Например такую: продажи аксессуаров должны составлять не менее определенного процента от продаж мобильных устройств. Допустим продается мобильных устройств на 1 млн, значит аксессуаров должно продаться не менее чем на 5% от этой суммы, 50 тысяч рублей. Если меньше - премии нет, если больше - отлично.