потому что Фаренгейт был чудаком, за ноль он взял температуру химической реакции с участием хлорида аммония, это около -17 по Цельсию, а за сто температуру тела, злые языки утверждают что это было тело больного лихорадкой, но так или иначе 98 по Фаренгейту это почти 36,6 по Цельсию. В итоге от этой шкалы отказались, в виду неудобства, но ее все знают, так ка она до сих пор используется в быту в США.