Они не растут быстрее. Бритва срезает верхний тонкий кончик волоса, соответственно вырастает уже не тонкий волосочек - а толстый срезанный волос, который почти сразу ощутим и виден из-за своей толщины+кончики волос (и на голове и на теле) светлее основной массы, соответственно, отрастающие волосы будут выглядеть темнее.