Вряд ли они смогут как-то об этом узнать.
Конечно, если вы сами не спалитесь, как Канье Вест, например:
http://www.youredm.com/2016/03/02/deadmau5-catches-kanye-west-using-pirate-bay/
Но есть исключение - это библиотеки сэмплов, которые защищены специальными вотермарками (audio watermark - AWT). Насколько я знаю, пока еще не слишком распространенное решение.
Заключается в том, что некупленный сэмпл будет звучать как обычно, но в нем будет скрытый аудиосигнал, метка - незаметные шумы на опеределенной частоте, которые можно только увидеть на спектрограмме аудиосэмпла, но невозможно услышать.
Не в курсе, насколько это различимо в миксе, но похоже что это единственный способ узнать о том, что автор использовал нелицензионный софт, и то - способ сомнительный, да и интересует не столько правообладателей, сколько разработчиков софта/авторов сэмплпаков.