В пользу аналогии со свининой можно еще упомянуть обозначение на островах Полинезии как - длинная свинья. То есть для полинезийцев эти вкусы были похожи.
Говорят, что оно похоже на свинное, только немного слаще)) Данный факт я не пробовал на себе, а услышал от людоеда, которого допрашивали в Черном дельфине, если мне не изменяет память)