Что значит, когда парень обнимает и целует меня, говорит, что я ему нравлюсь , но встречаться не предлагает?

Похоже, он описывает свои чувства и выражает их также через поцелуи и объятия. 

Точка. Всё.

• Может, не хочет брать на себя инициативу, т.к. не хочет брать на себя никакую степень ответственности за отношения. Типа, любые встречные шаги - это она сама захотела, я-то что?.. 

• Может, попросту не думает ни на гулькин нос вперёд, - вот прямо в эту секунду ему клёво с вами целоваться, ну и не парься, ты чего...
  (Вот вам понравился цветок, - вы полюбуетесь, понюхаете, но не непременно станете его срывать. А сорвёте - не обязательно донесёте до дома. И тем более маловероятно, что решите аккуратно выкопать с корнями, посадить где-то у себя дома, поливать, ухаживать и пр.)

• Может, наоборот, считает, что и ему, и ежу, и вам давно понятно, что если целует-обнимает, то ЭТИМ приглашает встречаться, родить детей и, оплаканными правнуками, отойти потом в мир иной.

• Может, для него переживание уникально, ему нет названия (я не шучу), он в состоянии только опознать, что вы для него прекрасны и желанны, и в его картине мира попросту не присутствует тот порядок вещей, который естественный в вашей голове: "значит"-"надо"-"встречаться (что-бы-это-ни-значило)"...
  Ёлки, ну так его прямо-то спросите)))

Он не телепат, вы не телепат. Отношения - ОК, про целоваться-обниматься и пр., но ещё в огромной-огромной-огромной степени про разговаривать о важном и о пустяках тоже. Но уж о важном-то!..))