Ну вообще мой любимый документалист - Майкл Мур. Точно можно смотреть Фаренгейт 9/11 и Боулинг для Колумбины (первый взял пальмовую ветвь, второй оскар), другие работы тоже вполне достойные.
Еще рангом пониже Двойная Порция и Величайший Фильм из Всех Когда-либо Проданных, на менее серьезную тематику.
Ну и Тонкая Голубая Линяя вообще эталоном считается, тоже советую.