Это делают не только волейболисты, но и баскетболисты, футболисты, насколько я знаю
Это самый обычное подбадривающее движение, т.к. спортсмены во вроемя матча сильно устают физически и морально. Почему не по плечу или не по спине - известно только самим тем, кто это делает
Может руки устают и поднять их уже сложно? Похожий вопрос есть, куча просмотров, напишите ещё там ответ- кучу плюсов срубите.