С жанрами все относительно просто: портрет, натюрморт, пейзаж, бытовая сцена, абстракция - довольно сложно запутаться. А со стилями... не читая литературы? =D Да никак)) Ну может эта картинка Вам чем-то поможет =D
А еще в этой статье есть несколько полезных советов о том, как разбираться в искусстве: https://paintingrussia.wordpress.com/2016/09/16/kak_razbiraca_v_iskusstve