К чему может привести, если я буду резать кисти рук слишком часто? Ну, кроме смерти в случае не осторожности.?

1. Большое количество шрамов. Заживут или нет - зависит от глубины порезов. 

2. Занесение инфекции. Любые повреждения на коже потенциально опасны, с увеличением повреждения увеличивается и шанс заражения. 

Многие режут руки ради собственного успокоения. И вот мой Вам совет: найдите успокоение в хобби. Займитесь тем, чем давно было желание заняться. И тогда поверьте, трогать нож вне обеденного времени не захочется.