Никакой ОДНОЙ книги, исчерпывающе раскрывающей тему, не существует, а для поиска списка литературы - гугл в помощь.
Все знания по когнитивистике применить в собственной жизни можно и должно, - а иначе зачем же всё это изучать?
Конкретное применение этих знаний зависит от Вашей способности и готовности экспериментировать: над собой и над окружающими.
Следует также иметь в виду, что когнитивная психология является эффективным, но не исчерпывающим средством для решения психологических проблем - своих и окружающих. Эффект даёт только умелое сочетание в практической работе теоретических знаний и приёмов из разных областей:от классического психоанализа Фрейда и гештальт-терапии до когнитивистики и НЛП.
Когнитивная, эффективна в ряде случаев, сказать, конкретно какие книги, затрудняюсь, их очень много и методов когнитивной терапии тоже. Если для себя с целью улучшения качества жизни, я бы предпочёл транзактный анализ Берна и логику