Такие стулья бывают не только у режиссера. Выбор именно этой конструкции объясняется тем, что режиссер как и вся группа фильма часто перемещаются с места на место (из декораций на натуру, например), а такой стул легкий и удобный для транспортировки.
Они на них не сидят.Они пользуются самыми обычными стульями.Это используется чаще всего как приём в кино.Очередная вещь,которая стала обычной в обществе из-за фильмов.