Не стал бы. Во время медленного танца - она в «заложниках» ситуации и не имеет возможности отреагировать естественно - занять более комфортную для неё, после такого заявления, дистанцию.(на тот случай, если ее ваша симпатия не вдохновит). Лучше после.
Прям признаваться возможно не стоит, если вы не уверены, что она чувствует то же самое. Но вот если девушка согласится на танец, это уже будет означать, что все не так уж плохо :) я вам могу посоветовать действовать менее радикально и лучше позвать её на свидание, а с признанием, пожалуй, немного повремените. Удачи вам!
говорить словами через рот об эмоциях и ощущениях вообще логично и правильно. не стоит, однако же, надеяться и ожидать немедленной положительной реакции - возможно, это станет сюрпризом и/или вызовет замешательство.