Можно ли создать зомби вирус?

Вирус вряд ли, а вот бактерию или грибок вполне реально. Биологам известны случаи, когда паразит изменяет поведение своего носителя.

Но, конечно, зомби при этом будут создаваться совсем не в том смысле, в каком они показаны в сериале "Ходячие мертвецы". Любой живой организм, чтобы двигаться, должен чем-то питаться. Даже очень тупой организм. Предположить, что эти зомби будут месяцами тупо бродить и рычать в условиях отсутствия пищи, досаждая несчастным выжившим, и при этом не передохнут окончательно за достаточно короткий срок (в биологическом смысле этого термина, т.е. не перестанут рычать и двигаться) - это очень кинематографичная идея, но она противоречит научной картине мира.