Традиция отдыха после обеда в странах с теплым климатом. В полдень солнце жарит на полную катушку и где-нибудь в Мексике это выливается в настоящую дичь, когда не хочется работать, а есть желание завалиться куда-нибудь и лежать. Обычно в сиесту в таких странах закрываются многие заведения, все равно никого на улице нет, ибо жарко.
Время для отдыха после обеда. В разных странах он называется по-разному. В Мексике - сиеста, в Италии - помериджио и т.д. С учетом того, что в Мексике, Италии и Испании очень любят вкусно и плотно пообедать + жаркий климат - сиеста им крайне необходима, чтобы нормально функционировать на протяжении дня.