Изучением механизмов работы подсознания занимаются разные науки: психология, физиология, философия, медицина.
Объемно изучают принципы и механизмы работы подсознания книги по гипнозу и психотерапии
Если Вас интересует, действительно, наука, то, разумеется, надо читать Фрейда и прочих фрейдистов и неофрейдистов (Адлера, Юнга и т.д.). Среди отечественных психологов я бы посоветовал К.Д.Узнадзе и Ф.Б.Бассина.
Но если Вас интересует просто, что люди говорят, читайте все. Сегодня практически в каждой книжке есть слово "бессознательное". Рекомендую детективы.
Юнгианская ирония?