Потому что она часто содержит в адовых количествах то, что мы очень любим - сахар, ведь глюкоза - основной источник энергии. Но вот о последствиях чрезмерного ее поедания организм не думает, он просто ГОТОВАЯ ЭНЕРГИЯ ВКУСНО СЛАДКО ДАЙ МНЕ ЕЁ ДАЙ
Еще она жирная, а жиры имеют самую большую энергетическую емкость - 9 ккал на 1г, и организм тоже такой ООО ЭНЕРГИЯ ЕЕ МОЖНО ЗАПАСТИ НА ВСЯКИЙ ТАК ЧТО ДАЙ ПОБОЛЬШЕ. Про ожирение и прочее подсознание нам также не сообщает.
Но самые главные, уже синтетические вещества, которые нам нравятся - это различные усилители вкуса. Они ощущаются по вкусу так, будто это и есть продукты, которые содержат нужные организму витамины (сыр, мясо и т.д.), причем к этому вкусу как-то привыкаешь и хочешь именно его. Рецептура соусов заведениями фаст-фуда, кстати, является коммерческой тайной.
Все ГОРАЗДО проще, чем расписывали в других ответах - его Величество Глутамат Натрия. Это Е-621, усилитель вкуса, который усиливает чувствительность вкусовых почек. Собственно он и создаёт ощущение, что еда в фастфудах, чипсы и прочее вкуснее домашней.
Потому-что это ваше личное отношение и вредная эта еда лишь когда вы её едите без физической нагрузки и каждый день. А вкуснее это потому-что вкусовые добавки, плюс самые вкусные элементы питания как правило довольно калорийные, но тут всё зависит от отношения, кому-то вкусно и селёдки или трески съесть будет чем употребить фастфуд.