Очень объемный вопрос. Они принципиально не сильно отличаются различаются, но в деталях различия довольно существенные. Например: право собственности в России на недвижимость при покупке, возникает с момента регистрации права, а в Украине с момента подписания договора. Сама же такая сделка совершается с обязательным нотариальным удостоверением.