ну как бы вам сказать... в "обычной" книжке тоже всё не так, как на самом деле. Очень по-книжному, по киношному. То есть эта претензия относится не только к фэнтази, но и к обычной литературе.
Более того, что, что от фэнтези никто и не ждёт "правдоподобия" сильно развязывает руки автору и он может отсупать совершенно свободно от мешающих идее факторов. Нужна ему средневековая Испания без мавров -- да пожалуйста. Нужна Германия с маврами... ну вы поняли. Только мавры будут зелёными и зваться орками.
А так и Остров Пингвинов -- фэнтези, и совсем не правдоподобно
Во-первых, людям всегда нравились сказки, а фэнтези, по факту, сказки и есть. Волшебный мир, волшебные существа... Во-вторых, именно это и ценно в фэнтези - что происходящее в них никак не схоже с реальным миром. Если мне захочется загрузиться проблемами, я могу включить телевизор. А если захочется отдохнуть, возьму фэнтези. Вот эту книгу, например, по ссылке.
Фэнтези на самом деле рассказывает о реальной жизни, только делает это иносказательно – с использованием метафор. Например, сказка «Хоббит» была сублимацией по поводу первой мировой войны для участвовавшего в ней Толкина.