Займитесь чем-то, что принесет вам за вычетом налогов 2000 евро в месяц. С таким доходом государству на вас в общем то будет наплевать, если вы не будете нарушать законы (или будете это делать незаметно).
Приобретите жилье в приятном вам районе и обустройте его по своему вкусу.
Подключите любой понравившийся сервис онлайн-бухгалтерии.
Бинго.