Что будет с долларом: будет дальше расти или это пик?

Будет.
На соотношение рубль/доллар оказывает влияние множество факторов:

1. Цена на нефть. Чем выше она поднимается, тем больше спрос на рубли со стороны экспортеров - рубль растет. Нефть вряд ли будет сильно расти в долгосрочной перспективе, потому что цена и так удерживается искусственно на завышенном уровне и больше значительных драйверов роста не предвидится.
2. Бюджетная политика. Правительству не выгоден высокий курс рубля: его падение ведёт к росту рублевого размера выручки крупнейших налогоплательщиков-экспортёров – в бюджет поступает больше налогов. В текущих условиях - это практически единственный способ относительно безболезненно профинансировать дефицитные статьи бюджета. Собственно, государство сейчас очень старается девальвировать курс рубля.
3. Санкции. Госкомпаниям "национальным чемпионам" закрыты пути финансирования с внешних рынков, поэтому валюту для дополнительных расчётов приходится брать на внутреннем рынке. Что также создает дефицит и приводит к росту курса.
4. Ставка ФРС в этом году повысилась, при этом оставаясь довольно низкой. Что тоже в пользу доллара. В тоже время ставка ЦБ остается на значительном уровне при минимальной инфляции, так что есть вероятность её снижения.
   В целом больше факторов роста доллара по отношению к рублю в долгосрочной перспективе. Экономика России не имеет дополнительной емкости для рубля, происходит стагнация. Без структурных реформ роста не предвидится. В то же время правительству и крупнейшим экспортёрам низкий курс рубля выгоде и в бюджетном (больше поступлений в бюджет), и в экономическом (ниже себестоимость производства - ниже цена в долларах - больше продаж - больше выручка) планах, так что все инвесторы вряд ли будут ориентироваться на рубль. А доллар и так остаётся основной резервной валютой и спрос на него устойчив.

К сожалению, никто не умеет предсказывать краткосрочные колебания валютных курсов. С тем же успехом можно предсказывать белый шум (идеально случайный процесс). Иногда вы будете угадывать, иногда нет, и у вас даже может выработаться «интуиция», но простое подбрасывание монетки будет не менее эффективным инструментом прогнозирования, чем ваша интуиция или навороченные математические модели. Лучшее предсказание валютного курса через неделю — его текущее значение, а вероятности движения вверх и вниз примерно равны.

Серьёзно, сотни и тысячи хэдж-фондов пытаются зарабатывать, предсказывая колебания валютных курсов. Для этого они нанимают сотрудников с PhD и вкладывают миллионы в компьютерную инфраструктуру. Тем не менее, все вместе они зарабатывают единицы процентов в год, и то скорее потому что они берут на себя специфические виды риска, а не потому что они знают будущее. Лучше всего на валютном рынке зарабатывают те, кто продаёт услуги по обмену валюты, а не спекулянты.

Разумеется, когда колебание уже произошло, каждый уважающий себя аналитик может объяснить, что происходит, и с вероятностью 50% сослаться на свой удачный прогноз. Нефть подорожала (подешевела), кэрри-трейд  схлопывается (расцветает), ФРС США поднимает (держит) ставки,  геополитический риск растёт (снижается), налоговый период начался (закончился), отток капитала усиливается (замедляется). Во всех этих объяснениях есть рациональное зерно, но их предсказательная сила невелика.

В очень долгосрочной перспективе рубль будет дешеветь к доллару примерно на разницу процентных ставок. В  этом можно быть относительно уверенным. Однако колебания вокруг этого тренда настолько сильны, что это знание совершенно не помогает предсказать значение курса через неделю или через месяц.

Как бы нам ни хотелось обратного, нужно смириться и привыкать жить в мире непредсказуемых валютных курсов. Простые правила, основанные на здравом смысле, помогут не наломать дров. Берите кредиты в той же валюте, в которой получаете основной доход. Не держите все сбережения в одной валюте. Если вы копите деньги на что-то конкретное, копите в той валюте, в которой собираетесь тратить. Если хотите купить или продать большую сумму, делайте это частями, а не одной транзакцией. Не паникуйте и не слушайте горе-советчиков (ко мне это тоже относится).