Ну, вот Вы же, собственно, и ответили на свой вопрос в самом вопросе.
Можно легко отличить бывалого копирайтера и публициста от обычного человека, который делится своими мыслями и переживаниями.
По ясности и четкости донесения мысли, по стилю написания того или иного текста, даже по орфографии и "жаргонизмам", например.
Конечно, есть некоторые личности, которые имеют так называемую "творческую" жилку, или дар публициста, работающие при этом в совершенно другой сфере. Но таких зачастую мало, и такие обычно что-то "говорят" на своих страницах в соцсетях и порталах.