Почему у всех такие большие надежды на каждый следующий новый год?

Потому что многие хотят каких-то перемен.

Многие не удовлетворены чем-то в своей жизни, либо даже полностью своей жизнью.

Перемены, по мнению многих, должны наступить сами собой, без их вмешательства.

У многих не выветрилась из головы вера в волшебство, чудеса, магию и подобные вещи, которые решат всё как-нибудь сами, без напряга того, кто хочет перемен.

Отчасти эту фантазию подстегивают фильмы, сериалы и мультфильмы на новогоднюю тематику.
В 95% из них под конец всё хорошо, все с довольными лицами поют песни и радуются жизни.
В книгах и вообще в текстовом творчестве то же самое.

Редкий человек не возлагает на новый год никаких ожиданий.

Хороший текст о новом годе "не для всех" написал бывший главный редактор журнала «Хакер» Никита «nikitozz» Кислицин в декабрьском номере 2007 года:

❝Новый год — забавная штука.
По сути что? Условность, вся трепетная и теплая атмосфера которой — не что иное, как привитые с детства ощущения праздника от дня, который не похож на все остальные. С точки зрения астрономии, общепринятое понятие года — это всего лишь один из многих способов сделать время периодической единицей.

Если поискать в Wikipedia, можно найти целых 11 различных определений, что такое год:

346,620047 дня — драконический год, промежуток времени, по истечении которого Солнце возвращается к тому же узлу лунной орбиты.

354,37 дня — лунный год, 12 лунных месяцев; средняя длина года в лунных календарях.

365,24219 дня — средний тропический год (усредненный по всем точкам эклиптики промежуток времени, в течение которого Солнце возвращается в прежнюю позицию относительно эклиптики и земного экватора) недалеко от 2000 года.

365,24220 дня — средний тропический год на эпоху 1900.

365,24222 дня — средняя продолжительность года в новоюлианском календаре.

365,2424 дня — промежуток времени между двумя весенними равноденствиями.

365,2425 дня — средняя продолжительность года в григорианском календаре.

365,25 дня — юлианский год, средняя продолжительность года в юлианском календаре; равен 31 557 600 секунд.

365,2564 дня — сидерический (звездный) год; период обращения Земли вокруг Солнца относительно неподвижных звезд.

365,259641 дня — аномалистический год, промежуток времени между двумя последовательными прохождениями Земли через перигелий.

383,9 дня — 13 лунных месяцев; високосный год в некоторых лунно-солнечных календарях.

Поэтому предлагаю тебе не запариваться и не участвовать во всеобщем предновогоднем замесе, который легко заметить по дракам в очередях за подарками, бухлом и новогодними турами в Египет. В конце концов, ты всегда можешь отдельно отпраздновать сидерический Новый год.

Приятель, самое главное в Новом году — это прекрасные 10 выходных дней, которые нам дарованы нашим расщедрившимся государством. Вот это и есть, как мне кажется, самое главное.

Желаю тебе хорошо отдохнуть, и до встречи в новом году!❞

Обычно в конце года подводят итоги всего, чего только можно. Данные анализируются и, соответственно, выявляются ошибки. Затем строятся новые планы на следующий год. Если не планировать свою жизнь в следующем году чуть лучше, чем сейчас, то смысла в подведении итогов мало. Ну это у людей, кто озабочен своим будущим и строит планы на свою жизнь.

Что, собственно, мы отмечаем на Новый год? Можно по-разному это объяснить.

Можно сказать так - мы отмечаем день рождения нашего мира.

И вот вспоминая об этом действительно удивительном событии, мы вдруг сами невольно начинаем верить в то, что чудеса возможны, и что следующий год будет просто волшебным.

Такие мы уж люди. Доверчивые.